“天津三绝”，也是天津的“风味小吃三绝”。
响当当的名头绝不是徒有其名，“狗不理包子”“十八街麻花”“耳朵眼炸糕”这三种传统美食流传至今，享誉全国甚至国际，也有着其独特的历史与味道。
面茶是一种清真传统早点。
面茶分单料和双料，单料是糜子面做底，撒上一层芝麻盐在淋上麻酱；双料是先盛小半碗糜子面，撒上一层芝麻盐淋上麻酱，然后再盛上一层糜子面，再撒上一层芝麻盐淋上麻酱。
喝面茶讲究用手托起碗底，转着圈用嘴吸溜着趁热喝，喝完之后用果子把浮头的小料一抹，倍儿干净。
油茶面其实就是“油炒面”，锅里倒上油，放入小麦粉，炒制泛黄有香味，临出锅的时候在加上些白糖，拿热水那么一浇，放上芝麻，齐活！
浓浓的香醇，是家家触手可及的美味，比起南方的粥，天津的油茶面是本地人老少皆宜的小吃。
没吃过煎饼果子的人生一定是不完整的！
煎饼果子承载了跟多人的回忆。无论是学生时期每天光顾的小吃摊，还是工作之后忙碌的充饥早点，它总是第一选择。
熟梨糕里没有梨，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。
熟梨糕，也叫碗儿糕。此外，还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。
“甑”（音同“赠”）是古代的一种炊具，底部有许多小孔，蒸汽可以透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。
乌豆是一种天津人爱吃的休闲零食。不管是吃大鱼大肉，还是一碗清汤面条，配上一兜乌豆，立刻成为餐桌炙手可热的小吃。
乌豆不是黑豆。它就是大蚕豆，当然作为天津传统小吃，蚕豆的做法也经历了无数代天津人细心研制出来的。
食材八珍：南豆腐、蟹足棒、玉兰片、干贝、鸡肉、鱿鱼卷、虾仁、海参
配料八珍：生抽、盐、味精、糖、料酒、淀粉、蚝油、胡椒粉
集齐两样“八珍”，才是真正的八珍豆腐。满满一盘的海杂的鲜味和滑嫩的豆腐简直让吃货们无力抗拒！
