不知道大家有没有去过湖南，湖南的特色美食也是非常多的，湖南人特别喜欢吃辣，这一点就和我的口味非常的像，在他们那边有几道食物是非常的经典的。今天来给大家说“六道”到湖南不容错过的美食，如果你们没吃过的话，那么就相当于是“白玩一趟”了。一起来看看吧。
1、酱板鸭
这道菜也是非常有名的，因为板鸭在制作的过程中，会用很多中药浸泡，再经过各种卤制，做好的酱鸭颜色是发红色的，酱香味非常的浓郁，吃到嘴里让人忍不住称赞。跟北京烤鸭不同，它的味道吃起来特别独特，又香又辣的，不过由于制作的原因，采用的鸭子都比较小，分量比较少，所以建议大家买的时候多买一点！
2、米粉
这个也是湖南常德的一个风味小吃，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉基本上都是现做现卖的，里面不会添加一些防腐剂之类的东西，制作起来也比较方便，基本上两分钟就好了！
3、臭豆腐
长沙臭豆腐可以说是闻名全国了，虽然说闻起来特别臭，但是实际上却是很好吃的，而它的臭也是成为了它的特色之一了，来湖南的时候也是不容错过了！但是吃过的人都知道，吃起来是很香的，而且外酥里嫩。
4、剁椒鱼头
这是湖南的十大名菜之一，这道菜的味道可以说是非常的独一无二的，因为它是一种非常有名气的菜，即使是没有吃过的人，估计也能听说过它的鼎鼎大名，绝对是一种令你十分喜爱的美食。不过吃起来特别辣，不建议那些不能吃辣的人吃。
5、糖糍粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，湖南人都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。这种菜式亦属于一种甜点类型的，它是由糯米做出来的，经过油炸后表面是金黄的，也会有红糖酱汁洒在上面。相比于其他的几种食物，这个是完全不同的，属于是甜食。
6、宁远血鸭
这个是湖南永州的一个特色美食，湖南永州的血鸭最为有名，以色泽红润，香辣咸爽口而闻名于世，而永州血鸭以是以宁远血鸭为代表的。也是以香辣爽口闻名的，而且口感吃起来也特别辣，从颜色上就能够看出来了。