今天小玲就分享一款早餐饼，做法简单新手也可

早餐不但要吃好还要省时省力节约时间，这样才能保证每天家人所需的营养，今天小玲就分享一款早餐饼，做法简单新手也可以做成功，10分钟就可以搞定家人的早餐，不用配菜配汤都能吃上两个，出锅孩子抢着吃，看看我是怎做的吧！

配料：面粉，酵母粉，白糖，温水，鸡蛋，小葱

【制作步骤】

1.首先大碗中倒入400克的面粉，加入4克酵母粉，再倒入5克的白糖促进酵母粉发酵，用320毫升的温水和面，首先把酵母粉化开再顺着一个方向搅拌，搅拌成稍干点的面糊状，腕上覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上

2.第二天早起可以开始做早餐了，取空碗打入3个鸡蛋，把洗干净的小葱切末加入鸡蛋的碗中，加入一小勺的盐，搅拌均匀备用

3.手上和面板上涂抹食用油防粘，把昨晚放入冰箱的面取出来，倒在面板上整理成长条状，切成大小均匀的面剂，把面剂整理成圆形

4.电饼铛开小火油温微热下入饼坯，用手轻轻地按扁，表面刷一层食用油锁住水分，底部烙至金黄翻面，另一面烙至金黄再翻一面，再翻两次面用铲子按压快速回弹就可以出锅啦，放在旁边备用

5.电饼铛开小火油温微热倒入一小勺的鸡蛋液，把烙好的饼覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定型出锅，锅中再倒入鸡蛋液，饼的另一面覆盖在鸡蛋液上，烙制鸡蛋液定型就可以出锅了，我们的早餐饼就做好了

这样烙出的饼有鸡蛋和小葱的香味，非常的柔软蓬松，不用配菜配汤都能吃上两个，当早餐即有营养又省时省力，喜欢你也试一下吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版的美食做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散，谢谢大家的支持！