面条是一种比较常见的面食，也是人们日常生活中出现概率极其高的食物。面条的营养价值是很高，因为面条中的蛋白质、碳水化合物的含量是比较丰富，面条中含有丰富的铜元素，有利于促进头发、骨骼、心脏以及肝的生长发育，还可促进血液循环，以及增强机体免疫力，但是你有没有想吃又不会做的时候呢，别再只会吃方便面啦！这些美味的家常面条做法，好吃营养又简单，为何不做一碗这样的面条呢？
油泼面
食材：
刀削面、油菜：2棵、小葱：半根、大蒜：5瓣、食用油、生抽：4勺、陈醋：2勺、麻油：1勺、调味儿辣椒粉：
做法：
1.宽面条，水烧开下面；
2.油菜洗净备用；
3.小葱切成葱花；
4.大蒜去皮已经绞碎 ；
5.油菜烫熟备用；
6.生抽陈醋糖麻油香油放在碗底；
7.面捞出来拌匀因为里面有油这样在烧油这段时间面不会团在一起；
8.然后把菜和配料撒上去蒜集中一点要不没被油烫到的部分会辣这个辣椒里有盐我这一碗是放了上尖儿一勺；
9.起锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上，拌匀就能可以吃了，味道非常好！
四川担担面
食材：
主料：面条 辅料：油 、麻酱，麻椒，猪肉馅等
做法：
1.葱姜蒜切末。油菜焯水断生。麻酱用生抽和料酒泄开。少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶。拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜。
2.炒猪肉馅儿，加料酒翻炒。肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒。
3.倒进麻酱，加少许生抽、糖、五香粉翻炒。关火前烹入少许香醋，加盐和鸡精调整咸淡。
4.煮好的面条码上小油菜，浇上肉燥卤，别忘了加花生碎和熟芝麻。卤子一次多做一些，放在冰箱冷藏，随吃随取~
老北京炸酱面
食材：
豆瓣酱 (100克) 、甜面酱 (100克) 、猪肉 (300克) 、面条 (300克)、黄瓜 (适量)、胡萝卜 (适量)
做法：
1.猪肉要七分瘦三分肥的；肥，瘦肉分开切成小丁。把葱姜蒜切碎备用。
2.锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜煸炒均匀，加入豆瓣酱，煸炒均匀。加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开，再加入甜面酱搅拌均匀。
4.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。把豆芽洗净，胡萝卜切丝后焯水，黄瓜切成细丝。
5.面条放入开水中煮熟后过水，盛入碗中，把豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。
美食的传承，离不开挑剔的美食家！家常美味，也是人生百味。