抓饭当属新疆一绝
维吾尔族语言中，抓饭叫“波劳”
逢年过节嫁娶的日子里
维吾尔族的朋友都必备“抓饭”用来待客
今天就给大家带来家常新疆抓饭的做法
总有一款比较适合你的口味
改良抓饭
难度：初级
主料：大米（500g）、羊排（400g）、洋葱3个、胡萝卜3个、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量。
1.准备好材料，米泡大概半个小时即可。
2.洋葱切块，萝卜切丝（不用太细）。ps：后面那碗萝卜丝加洋葱丝是多出来的准备拌个简约凉菜。
3.汤锅，冷水放入羊排，倒入适量料酒（去腥），烧开后打掉浮沫（大约烧开五分钟左右），羊肉捞出沥干备用。
4.倒油，烧热后放入洋葱，改小火，炒至水分收干，出香味。
5.倒入羊排，改中火，不停翻炒，加入适量孜然粉（去膻味），黑胡椒粉（提鲜），适量盐。因为我个人比较喜欢孜然味，所以加得比较多，另外盐可以多加一点，因为有一大锅，加少了没味道。