担担面是四川成都和自贡著名的传统地方美食，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面主要是将面粉擀制成面条，接着煮熟，然后舀上炒制的肉末做成。味道方面也延续了四川特色，麻辣鲜香，香气扑鼻。
刀削面的特色在于其制作工艺，手法娴熟的大厨用到一片一片把面条削出来，所以其面条十分劲道，再配上不同的美味配菜，让你领略面条本身的美味。
锅盖面是江苏省镇江市地方特色传统美食，之所以取这个名字的原因是煮面条的时候会讲锅盖一起放进去煮，发现味道还特别棒。其做法通常是将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。
武汉的特产，等疫情结束了之后大家如果有条件的都可以去武汉哦，因为美食很多，热干面属于代表特色。热干面它是一种介于汤面和凉面直接的特色面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。