蚝油是一种非常鲜美的调味品，但是你真的会用吗？老师傅给我传授了几个秘诀，告诉我蚝油别直接用，好多人都不懂。小编知道了之后，厨艺果然大幅提升，做菜还是一个细致活啊。小编当然不会小气到自己独享，现在就分享给大家。首先蚝油需要放在冰箱里冷藏保存，很多人图方便放在厨房里是错误的。其次蚝油应该最后放，如果放早了，高温会破坏鲜味。最后蚝油其实不适合单用，用来勾芡是更好的选择。小编以前都不懂，难怪蚝油生菜做的难吃。现在学会了，果然做的汁鲜味美，大家也来学一下吧！
蚝油生菜
配料：
生菜 2棵、蚝油 15克、蒜米 2瓣、辣椒 1个、白糖 3克、玉米淀粉 3克、水 30克、橄榄油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备材料和份量。生菜剥下叶子一张一张的清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。
