一说起衡水的特产，全中国的人民都知道有老白干，其实衡水还有一种特色美食，那就是衡水湖烤鸭蛋，外地人可能还很陌生，烤鸭蛋在当地是很受欢迎的。
衡水湖烤鸭蛋，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的方法秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。
烤鸭蛋可以拆袋即食，也可以上锅蒸一下在吃，我个人喜欢吃热的，有多少小伙伴和我一样，只喜欢吃蛋黄。
不流油的烤鸭蛋不是好鸭蛋，吃烤鸭蛋一定要用筷子吃，一筷子杵下去，金黄的蛋黄油，顺着筷子流下来，蛋黄绵软鲜香，有沙沙的口感。
早起一个烤鸭蛋，半个馒头，一碗白粥，开启了一天的生活，简单又有营养。我爸妈特别爱吃，他们说比别的腌鸭蛋香的多。
来衡水玩的时候，一定要带几箱回去，咱衡水湖的烤鸭蛋真的比普通的腌鸭蛋好吃，而且咸淡适中。
买烤鸭蛋一定要买这种乌漆麻黑的，要不怎么叫“烤鸭蛋”，认准是衡水出的。