我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
最近我家这菜火了，午餐焖一锅汤汁都不剩，好吃到饭都要多吃一碗！
大家有没有在清淡的菜吃多了，就觉得没胃口，然后就特别吃点鲜香美味可口的菜来解解馋呢？我就经常有这种情况。前段时间我们家就是吃得比较清淡，大家都没有多少胃口吃饭了，后来一道菜就改变了这种情况，这道菜就是洋葱焖豆腐，鲜香美味，大人小孩个个都很爱吃，每次焖一锅汤汁都不剩，饭都要多吃一碗。
豆腐含有非常丰富和优质的植物蛋白，容易被人体吸收和消化，因此有“素中之肉”的美称。豆腐中的钙、铁、卵磷脂等营养成分也非常丰富，因此豆腐有健脑、强壮骨骼和清热润燥的作用，是一种营养价值较高的素菜。豆腐的吃法是非常多的，如客家酿豆腐、搅拌豆腐、豆腐煮汤和最近在我家火了的这道洋葱焖豆腐等，下面我就来说说如何做这道鲜香美味的洋葱焖豆腐。
【洋葱焖豆腐】
所需食材：豆腐500g，洋葱1个，红萝卜半个，花生油适量，生抽适量，耗油适量，生粉适量。
烹饪方法：
第一步：豆腐买回来后，放到清水中浸泡10分钟，去掉豆腐中不干净的东西，然后清洗干净，沥干水分备用。
第二步：洋葱剥掉最外面的一层和切掉根须，用清水清洗干净，切碎成小粒放到大碗中备用。红萝卜清洗干净，用削皮刀削去萝卜皮，然后也切成小粒放到大碗中备用。
第三步：向装有切好的洋葱和红萝卜的大碗中加入适量的生抽、蚝油、清水和生粉，搅拌均匀，调制成酱汁备用。
第四步：锅清洗干净，擦干水分，然后倒入适量的花生油烧热，然后逐一将已沥干水分的豆腐放到锅中煎，煎至一面金黄后翻转到另外一面继续煎，煎至两面金黄。煎的过程中要注意火候，用中小火煎，不要煎焦了。
第五步：豆腐煎好后，将已调制好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖一会儿，将酱汁收好，美味的洋葱焖豆腐就做好了。
第六步：将做好的洋葱焖豆腐出锅装碟上桌，就可以开吃啦！鲜香美味，饭都要多吃一碗了！
小提示：因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以就不用加盐了。
