时间过得真快，农历正月马上就要过完了，这一个月里，龙宝只出门了一趟，其余时间每天在家呆着。跟许多朋友一样，龙宝家早餐和午餐都是随便吃一点，只有晚餐会丰富一些，龙宝家今天的晚餐做了2荤2素，相对来说比较清淡，随手晒到朋友圈，邻居吐槽说，吃得那么素，难怪我们全家都是瘦子，婆婆看到说这样下去可不行，怕孩子营养跟不上。
今天的晚餐分别是：【黄豆酱蒸鱼头】、【番茄炒蛋】、【素炒土豆片】、【素炒菜花】。都说晚餐要清淡，所以龙宝就着家里的食材，做了4道菜。孩子爱吃鸡蛋和土豆，龙宝爱吃青菜，还蒸了个鱼头，汤汁拌饭正好合适。半个小时做好一桌家常菜，算了下成本，才10块钱，清淡又不失营养。
【黄豆酱蒸鱼头】食材：鱼头 一个，辣黄豆酱 2汤匙，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙，食用油 适量，盐 适量，料酒 2汤匙，生姜 一块，香菜 适量。腌制鱼头的时候，把另外3个菜清洗切好，炒好，最后蒸鱼头。
1.鱼头去腮后抹少量的盐，撒上姜丝，淋上料酒腌制10分钟。
2.烧热油锅，鱼头放入锅里中火煎2分钟，两面都要煎一下，鱼头煎好后先盛出来。
3.锅里放入辣黄豆酱翻炒一会，加生抽和蚝油、适量的水煮开，淋到鱼头上。
4.烧一锅开水，把鱼头放到锅里蒸5分钟，焖2分钟后出锅撒上适量的香菜。
【番茄炒蛋】食材：番茄 2个，鸡蛋 2个，料酒 半汤匙，食用油 适量，盐 适量。
1.鸡蛋去壳后打散，加盐和料酒搅拌一下，番茄洗净切成薄片。
2.烧热油锅后，倒入鸡蛋液，有些微微凝固的时候关火，就着锅里的余温把鸡蛋饼煎熟扒拉成小块盛出。
3.锅里重新放油，下番茄片马上加盐炒出汁水，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。
【素炒土豆片】食材：土豆 2个，食用油 适量，盐 适量。土豆中维生素C也挺高的。
1.土豆去皮后切薄片，放进盐水里浸泡一会，防止氧化变色。
2.烧热油锅，放入土豆片中火翻炒熟透，加适量的盐调味。
【素炒菜花】食材：菜花 一小把，食用油 适量，盐适量。吃青菜补充维生素，还有瘦身的好处。
1.菜花摘成合适的小段，用水冲洗沥一下水分。
2.烧热油锅，放入菜花开大火翻炒断生，加盐调味就可以上桌了。
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