南瓜学会这样做，香软粉糯，老人孩子都爱吃，一周3次不够吃。今天做一个焗烤贝贝南瓜，加入了玉米等杂菜粒和芝士，烤出来又糯又香。南瓜可以说是我们家的必备菜，经常用南瓜打南瓜羹或者熬南瓜粥喝。趁着这个长假，这次又解锁了南瓜新吃法。做这道菜时可以先将南瓜烤十分钟，主要是为了方便对半切开加入馅料。最好选用贝贝南瓜，因为贝贝南瓜口感比普通南瓜更加粉糯。南瓜除了当作菜肴，本身也是一种主食，且营养丰富，富含各种氨基酸及胡萝卜素。而且南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
焗烤贝贝南瓜
By soshaw
配料：
贝贝南瓜 一个、美国杂菜 适量、马苏里拉奶酪 适量、迷你肠 适量
烹饪步骤：
1.迷你肠，杂菜，倒入锅内翻炒，加入适量盐调味
2.准备一个贝贝南瓜
3.包上锡纸放入烤箱200℃烤十分钟
4.再顶部三分之一处切开
5.将中间部分挖空
6.放入炒好的杂菜，迷你肠，以及马苏里拉芝士
7.盖上盖子，包上锡纸
8.进烤箱继续考20分钟即可
9.趁热开吃
烹饪小贴士：
1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
你喜欢怎么吃南瓜呢，南瓜粥还是烤南瓜？
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