说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
红酒烩羊腩
材料：羊腩约500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、迷迭香、现磨黑胡椒、盐、柠檬、酱油。
做法：
1、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用；
2、羊腩切块，撒少许盐，胡椒粉腌15分钟；
3、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腩；
4、锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮。放进去煎到表面变色后捞出；
5、加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊；
6、倒入煎好的羊腩，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。
清炒空心菜
材料：空心菜、油、盐、蒜末、葱段、鸡精；
做法
1.空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要；
2.锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种；倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去；
3.加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
蒜薹肉末
材料： 蒜薹一把、猪肉糜100g、青椒一个、泡发的黑木耳十几朵、葱少许、郫县辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许；
做法
1.蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。
2.再起锅放底油烧热，放郫县豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，加糖放鸡精后试味，淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。
茄汁鱼块
材料： 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒；
做法
1.青鱼中段洗净，切成长块。
2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。
3.热锅，倒油，炸鱼块至略金黄色。
4.再炸一遍鱼块。
5.留少许油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成酱。
6.放入鱼块，略微翻炒。
7.出锅即可。