说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个；食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙；
做法：
1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；
2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条；放入开水锅中迅速地焯水；焯好后沥干水备用；白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；
3.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；
4.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味。
香煎多春鱼
做法：
1、多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。
2、撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。
3、腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）。
4、锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴鲜味汁，撒上香菜碎即可。
京酱肉丝（鸡胸肉版）
用料：鸡胸肉1块；葱1段；大蒜3瓣；姜2片；甜面酱2勺；料酒2勺；白糖1勺；淀粉1勺；生抽1勺；老抽1勺；蛋清1个；鸡精适量
做法：
鸡胸肉切丝，加入少许盐、胡椒粉，一勺料酒、一勺淀粉，多半个蛋清，少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。（我做的肉少，鸡蛋比较大，用了大半个蛋清，肉多的话要用一个蛋清，蛋黄和剩下的蛋清我也没有浪费，加到做煎饼的面糊里了），葱姜蒜切末，提前调一个碗汁，2勺甜面酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水，搅拌均匀待用。
锅内入油，油热后加入腌好的鸡肉丝炒至发白盛出。
锅内留少许底油爆香葱姜蒜。
再加入炒过的鸡肉丝，倒入调好的碗汁，翻炒至每个鸡肉丝裹上汁子，中火慢慢收汁。
做好后盛出装盘撒点白芝麻装饰一下再加点葱丝就可以吃了。
顺手还炒了个青椒土豆丝，切了点黄瓜条，配上手工摊的煎饼。
赶紧先卷一个，煎饼上放上黄瓜条、葱丝、土豆丝、京酱肉丝卷起来真的好吃到停不下来，一摞煎饼一个接着一个下肚
鱼块炖豆腐
材料：
鲤鱼、豆腐、油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄豆酱、料酒、醋、白糖、盐、香菜叶
做法：
1.处理好的鱼洗净，切成两段，豆腐切块。
2.锅中放适量油，放入葱姜蒜和黄豆酱炒香，加入生抽、老抽、糖、醋、盐和水煮沸调味。
3.加入料酒和鲤鱼煮沸，小火炖20分钟，加入豆腐再炖煮10分钟。
4.出锅时把鱼拼在一起，豆腐放在鱼上面，撒上香菜叶即可。