老皮后泡入清水里2分钟，这样再切丝的时候就不

下面分享详细做法；牛排肉200克、洋葱2个、油2汤匙、盐少许、黑胡椒粉少许、黄酒1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、生粉1茶匙，葱花少许。

1.先把牛肉用清水冲洗一下再用厨房纸吸干水分后切成丝后放入碗里，加入1克盐，黄酒，生粉，老抽和蚝油用手抓匀后再加入1茶匙植物油抓匀，这样入锅煸炒牛肉丝就会根根分明了。洋葱去掉外面的老皮后泡入清水里2分钟，这样再切丝的时候就不会流眼泪了，小窍门哦，记住了。

2.再把洋葱切成均匀的丝后用流动水冲洗干净后沥干水分，备好葱花。