凉拌三丝
所需食材:豆腐皮一张，黄瓜一根，胡萝卜一小段，提前做好的凉拌汁
做法:
1.将豆腐皮，黄瓜，胡萝卜切丝。
2.锅内放清水，水开后放入豆腐皮，胡萝卜丝，焯水两分钟捞出。
3.将豆腐皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放入大碗中，倒入做好的凉拌汁，拌匀即可。
四季豆炒肉末
所需食材:四季豆400g，肉末150g，生姜一块，大蒜三瓣，干辣椒适量
做法:
1.准备食材，四季豆去筋掐段，生姜，大蒜切碎，干辣椒切丝。
2.锅内放清水，滴几滴食用油，一小勺盐，水开后放入四季豆，焯水煮熟后捞出过凉水。
3.锅内放油，放大蒜生姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放肉末翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，肉末炒香后放入四季豆。
4.放适量的盐，一小勺白糖，翻炒均匀，放胡椒粉鸡精即可出锅。
杭椒炒鸡丁
所需食材:鸡胸肉一块，杭椒200g，小米椒三个，生姜一块，大蒜三瓣
做法:
1.准备食材并洗净，鸡胸肉切丁，小米椒，杭椒切圈，大蒜生姜切碎。
2.鸡丁放入碗中，放适量的盐，放一勺料酒，一勺生抽，几滴老抽，一勺淀粉，一勺食用油拌匀。
3.锅内放油，放生姜大蒜爆香，放鸡丁炒熟后盛出。
4.锅内留底油，放辣椒翻炒，放盐，辣椒炒变色后倒入鸡丁，放一勺蚝油，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
炒三丝
食材：
土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、盐适量、鸡精适量。
做法
1、土豆切丝、冲洗掉淀粉。
2、胡萝卜、青椒切丝。
3、锅内热油、下胡萝卜丝翻炒一分钟。
4、下土豆丝炒至变软。
5、下青椒丝炒至断生。
6、加点盐、鸡精，炒匀起锅。