鱼肉肉质鲜嫩，是很多朋友都喜欢吃的一种肉类，但是在炖鱼的时候，如果加入这两样东西那么炖出来的鱼，就会又腥又柴，赶紧跟着小编一起来看一下吧！
第一样东西就是花椒，很多朋友在做鱼汤的时候都会在里面放上一些花椒，认为麻麻的花椒可以有效地掩盖鱼汤的鲜味儿，但是这样的做法是错误，花椒里辛辣苦涩味道反而会让鱼肉中的蛋白质破坏掉，所以鱼肉的新鲜口感也会受影响，其腥味也会更加明显，最终最终做出来的鱼汤又腥又不白的。
