每逢到了元宵节后，就是人们享受吃汤圆元宵的时候了，汤圆做法简单，很多手巧的人还会自己制作。用生糯米粉用温水和成糯米团，然后我们就可以用类似于包饺子的方式，把汤圆的馅料包进去。
最后搓成一个汤圆，随后下锅煮就好了。吃上自己做的汤圆更是别有一番滋味，有的人因为做起来不方便还会去超市购买，来烘托节日的气氛。
可有些人疑问，在煮汤圆的时候应该用什么水呢？是热水还是冷水？
想必有的人是用热水下锅，这样做的人你会发现，汤圆下锅之后非常容易粘在一起，还有可能因为汤圆的温度跟水的温度相差较大，让汤圆出现爆裂的现象。
而用冷水下锅，或者是提前用冷水浸泡汤圆，这样做的后果也是不尽人意的，汤圆和汤圆之间也容易出现粘连、抱团的现象。相比于这样的做法，在煮汤圆时有几个小步骤。
大家不用提前浸泡汤圆，汤圆是非常好熟的美食，通常3到5分钟就可以出锅了。在煮的时候，可以在先在水里面放入点食盐，食盐可以减少汤圆之间的抱团，等水烧开到温水的程度，就可以把汤圆放进去，小幅度搅晃一下。
温度适中，可以减少汤圆破裂，等水开后汤圆如果没熟可以加点冷水再煮，煮出来的汤圆就会是一个个体了，还能避免汤圆出现粘锅的现象。
此外，大家在煮汤圆的时候还可以放入绿叶菜，绿叶菜的营养价值高，如果是带肉的汤圆，还可以起到营养互补的作用，家里人食用起来也会更健康，不会造成营养单一的情况，对控制体重还有帮助。
除了汤圆，还有的人喜欢吃小米粥，可这小米粥应该是用热水下锅还是用冷水下锅呢？
其实都不是，如果大家想要做出美味的小米粥。跟汤圆做法不一样的是，我们可以提前浸泡小米，浸泡大约半个小时的时间，可以起到的作用是缩短小米粥烹饪时长。
之后用冷水或者是温水煮小米，在烹饪过程中时不时搅拌几下，出锅后的小米粥米油多，食用起来会更美味哦。
这样的小米粥，不建议搭配咸菜、泡菜食用，做一盘蔬菜沙拉或者是炒盘种类多样的青菜，老人小孩，还有慢性疾病人群都适合食用，对身体更健康。