糖醋姜不但味道酸甜可口，还可以给人体补充阳气。注意：醋泡生姜平时放冰箱里冷藏，最好在早饭时吃。
7.老年斑：姜汁丸
中医认为，生姜性味辛温，经常食用可有效帮助消除老年斑。
将生姜捣烂成汁，置于容器中，除去上面的清黄液体，取沉积在容器底部的白色部分阴干为姜乳。
用姜乳与蒸饼或米饭混合，制成绿豆大的小丸子，每天用米汤送服几丸。
8.脚臭：泡脚加点盐和醋
姜对于由细菌真菌引发的脚臭有缓解、治疗作用。因此，用热姜水泡脚，可快速消除臭味。
9.面部暗疮：温热姜水洗脸
用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
生姜具有杀菌消炎解毒的功效，同时可通血脉。因此姜水对于中焦寒湿阻滞的暗疮有效。注意：腐烂之后会产生一种毒性非常强的物质（黄樟素），这个成分可能会导致细胞的癌变，尽量不要食用烂姜，切掉腐烂部位也不行。
生姜还可以切片或打浆保存，放入容器内在冷冻室进行冷冻，可以长期保存