烤包子相比大盘鸡和羊肉串没有那么有名，但是在新疆绝对算得上特色美食。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。一口瘦肉，一口肥肉，配上焦黄酥脆的包子皮，真的是美味中的美味。
四：羊肉抓饭
羊肉抓饭，这道菜让我怎么吃都不会腻的一道菜，而且每一家的口味都不一样。很多人说来新疆不吃羊肉抓饭，真的不算来过新疆。羊肉抓饭一般是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米等制作而成，而且新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，他们会放一些葡萄干，果肉等食材，吃起来既有羊肉的香味也有水果的甜味，真的很过瘾。
五：新疆烤馕
新疆烤馕，这个虽然不如以上几个吃起来美味，但是也算得是新疆的传统美食之一，而且历史非常悠久。简单来说就类似于其他省份的烧饼，但是又有很多不同。我们今天去到乌鲁木齐市馕文化产业园才算真正的涨知识，原来馕有这么多种类，而且大小也不一样，大如脸盆小如巴掌大，库车大馕，托喀西馕，窝窝馕，皮牙子馕，小油馕等等，真的涨知识了。