提到新疆 ，不知道大家对于这个地方有什么印象？新疆作为我国的西北边陲，虽然人口仅仅有2000多万，但是却是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一。简单来概括就是地广人稀，地大物博。正是因为新疆足够的大，所以孕育了多元的民族文化，据统计中国的56个民族在新疆都有分布，其中以汉族，维吾尔族，哈萨克族，回族，蒙古族等等为主。这种多元的民族文化首先体现在美食上，来到新疆，很多人都表示辛苦减肥3个月，来新疆3天前功尽弃，究竟是为什么呢？且听我细说。
一：大盘鸡
新疆美食名片大盘鸡一定榜上有名，虽然全国各地都有大盘鸡，但是新疆才是真正的大盘鸡发源地。新疆大盘鸡又称沙湾大盘鸡，沙湾是新疆塔城地区的一个县城，我们吃到的大盘都是土豆配鸡肉，最后加上面条。但是真正来到新疆，我才明白，原来大盘鸡有这么多做法，比如酸菜，花卷，海带，鸡血饼等等，辣中有香、粗中带细，绝对的美味。
二：新疆羊肉串
新疆羊肉串也绝对是新疆特色美食，不同于别的地方羊肉串，新疆羊肉串给我的第一感觉就是肉多价格便宜，肥瘦相间羊腿肉、配上洋葱、孜然粉等，做法虽然很普通，但是口味却是鲜美，营养丰富。而且一大串羊肉串也只需要4元钱，可以说是物美价廉的佳品。