鲅鱼饺子，绝对是青岛特色饺子里出镜率最高的一款饺子，其他的地方你可吃不到这么正宗的，青岛的鲅鱼饺子是以新鲜海捕鲅鱼为原料，去骨去皮，只留鲜嫩的白肉，剁成鱼茸加适量的五花肉馅，和韭菜调制而成的馅料，口感鲜嫩，Q爽弹牙，弹牙，是什么概念，我只能说，只有你亲口品尝一下，才能体会到这一道颜值与美味共存的饺子。
小龙虾，宵夜摊上最少不得的一道小吃，今天特别get的是黄岛的如意小龙虾，他家的小龙虾，新鲜个大，膏肥体壮，做法也很多，或麻辣或蒜蓉，或红烧或油焖，每种味道都各有千秋，让人欲罢不能，红艳艳的一盆，剥一颗，膏甜肉嫩，混合着各种香料的味道，连手指也要嘬干净才过瘾！吃过它，才懂得什么叫满口留香！来青岛试试，你就能爱上它。