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到了新疆一定要吃这三道美食

更新日期:2020-04-08 17:38

不少人热爱旅游,也享受旅游路上所遇到的风土人情,对于汉族人民来说,去少数民族聚居的地方旅游,才会体会到不一样的习俗文化,记得上次去新疆的时候,就被当地的人文风景给迷醉了,加上品尝了当地的特色美食,更是让我难以忘怀。

到了新疆吃什么?这三道美食如果没吃过,那就白来了!

今天就来说道说道亲自去新疆的那段岁月都品尝了哪些美食吧:

1.大盘鸡

去了新疆,尤其是在新疆的乌鲁木齐,那走街串巷必然要看到的一个饭店名字就是大盘鸡,新疆大盘鸡我当时看到这个饭店名字的时候,单纯的以为就是把一只鸡焖在里面,就着米饭饭吃,可当自己看到端上来的一碗大盘鸡时,才被里面丰富的食材所震惊,这哪里就是简简单单的一只鸡?

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分明就是鸡肉的盛宴,里面的土豆焖得软糯可口,再加上二荆条的香辣爽口,洋葱的清脆一起放入口中,肉质细腻而又肥肥嫩嫩,简直不要太回味无穷。

最主要的是红汤里就着老板送来的面,吸溜几口,满嘴肉香,真的叫人记忆深刻,之后回到自己家乡也曾看到过大盘鸡的招牌,可是吃着再也没有当年的那份热情与味道!只有在最地道的地方,才能品尝正宗的美食。

2.手抓饭

前些年看美食纪录片,总能看到新疆人围坐在火堆旁载歌载舞,到了饭点的时候,大家坐在一起吃手抓饭,那种原生态场景,真的叫人神往。

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等自己去了新疆的时候,真真实实体验到这样一个场面,做饭菜的大姐们手抓饭做得非常朴素,羊肉大米,胡萝卜只有这三样,可是做出来以后羊肉的香味和大米的清香,萝卜的甘甜交织在一起,一手抓下去,满满的油,要不说吃饭香味从哪里来?这一手的油正是最好的证明。

3.烤包子

烤包子也是这样一道美食,这儿的烤包子我在其他地方再没有见过,估计是人们找不到做烤包子的这设备,亦或者受不了炙烤的时候胳膊的那份疼痛。

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烤包子和普通包子的不同就在于烤的时候掌握的火候,以及拿出包子时候的那份熟练,包子皮焦香四溢,里面的肉汁紧紧地锁在皮里面,一口咬下去,满嘴爆浆,实在是上好的美味。

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