每次回泉港，第一件事不是回家，就是去找浮粿店，一下子买个十几个，跟老公在车上吃，隔几天没吃，很是怀念。浮粿又称“泉港普粿”“泉港普甲”，有着独特六角形外观，趁热吃，皮薄而酥脆，内劲弹而不黏。掰开，里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，吃一口，蘸点醋，一下子就能被它味道惊艳，难怪大家都是连吃五六个都不够解馋。但是要吃浮粿，一定要到泉港来，那味道最正宗。
炸醋肉可以把它当成一道解馋小零食，也可以是下酒菜，亦或是面线糊或米粉中配料。它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香。因为加了醋的，吃起来有淡淡的醋香，而且口感还不腻哦。平常在街边吃面线糊，也很喜欢加点醋肉，剪成一小块，跟面线糊一起吃。家常炸醋肉也不难，加点醋、盐、鸡精、蒜，地瓜粉一起用手抓取均匀裹粉，再放入油锅炸制，炸制后捞起再复炸，这样一道风味十足的炸醋肉就做好了。
当然泉州特色美食还有很多很多，你如桔红糕、碗糕、菜粿、炸枣、鸡卷、崇武鱼卷、拳头母等等。