如果五年前提起西安的永兴坊，大概还没什么人知道，现在已经是一个家喻户晓的景区。许多游客到了西安必去永兴坊打卡，而这里也诞生了不少“网红”体验项目，特别是摔碗酒的体验，从这里传遍大江南北，被无数的商户模仿。
唐朝的长安城，其城市格局由宫城、皇城和外郭城三部分组成，按照“里坊”制的城市规划，外郭城被划分成了108个坊和东、西两市，永兴坊就是其中的一个坊。唐朝著名的宰相魏征，他的府邸就在今天的永兴坊一带，在永兴坊还可以体验到一些跟魏征有关的文化。
永兴坊项目始于2014年，位于西安老城区的东侧中山门内，总共占地15亩，虽然规模不大，但人气非常旺。许多游客对于永兴坊的印象就是这里美食多，永兴坊的口号之一就是“咥美陕西”，“咥”是陕西当地方言吃的意思。永兴坊汇聚了全省的特色美食，不少美食的制作技艺还被列入了国家级非物质文化遗产。
距离景区入口最近的陕南楼附近，汉阴白火石氽汤就是传统的陕南美食。这道美食的制作颇具表演性质，成功的吸引了游客驻足并品尝。其制作手法的奇特之处，在于用石头烹饪，把汉阴当地的白火石烧至灼热，然后放入事先准备好的汤中，汤里事先放好了豆腐、青菜、木耳的食材，白火石的热量让这一碗汤迅速沸腾，冒出大量的蒸汽，场面非常壮观。不少游客都来这里拍视频并发到网上，把这道小吃也变成了“网红”，其制作技艺也是非物质文化遗产。
与其相邻的宁强核桃馍，也始终人头攒动。核桃馍历史悠久，已有数百年的历史，宁强盛产核桃，当地人就把核桃仁创造性的加入了糕点的制作之中，带来了全新的口味。据说当年慈禧太后逃难到西安时，当地官员就曾经把核桃馍作为御用贡品进献，由此核桃馍的地位倍增。
继续向东，聚集游人最多的地方，一定是火遍全国的摔碗酒了，这是永兴坊的超级网红。西安永兴坊的摔碗酒经过网络传播，成了第一个“网红”项目，不管是体验摔碗酒还是在旁边观看别人体验，都是一项乐趣。摔碗酒的重点不在于喝酒，而在于摔碗的过程。墙边堆积着厚厚的一层酒碗碎片，游客体验的时候要根据主持人的口令来进行：面向东方，酒碗举过头顶，饮酒，然后一边摔碗一边口中高喊“喝了摔碗酒，年年好运头”或者类似的祝福语。在用力摔碗的那一刻，仿佛生活的压力也得到了释放。
永兴坊的格局，自南向北也是按照陕南、关中和陕北而布局的。陕北的子长煎饼，就是一处网红打卡地，同时其制作技艺也是非物质文化遗产。商铺的设计具有浓郁的陕北风情，店老板身着陕北传统服饰，盘腿坐在炕上，招呼游客品尝。
提起煎饼，首先想到的肯定是山东煎饼，在某种程度上煎饼已经成了山东的美食符号。不过子长煎饼跟山东煎饼有着很大的不同。子长煎饼是用荞麦作为原料制成的，煎饼的个头更小，大约有手掌大小，饼薄如纸，银白透亮。吃的时候根据自己的口味，包上不同的食材卷起来吃，当然一定要蘸上当地的辣油，色泽红亮更有食欲。
在永兴坊的诸多非遗类的美食中，各种带有表演性质的美食制作总能吸引游客，甚至游客还能够亲身体验，参与到美食的制作中来。柞水洋芋糍粑的制作技艺同样也是非物质文化遗产。糍粑的制作还是依靠手工敲打，高高的举起木槌，重重的砸在糍粑上，脚下还要不停地变换位置，口中喊着口号。
永兴坊是一处展示“非遗”的窗口。许多耳熟能详的老字号也把这里当成一处展示的平台。如始创于1936年的“德发长”，就是以饺子而闻名的。德发长的饺子共有318种饺子，被列入了吉尼斯世界纪录。
德发长的这些饺子，造型精巧别致，感叹于陕西人对于面食艺术的追求。小的饺子可以做成一枚硬币大小，又有不同的颜色，各种动物造型或者水果造型，并形成了“饺子宴”的美食文化。
午餐就在关中楼体验“魏征家宴”。作为唐朝时魏征府邸的所在地，永兴坊的魏征家宴也是特色美食体验项目。魏征家宴深入的挖掘了唐代美食文化，并融入许多陕西小吃。为了让游客体验更多的小吃，通常都做成小份的。
永兴坊不仅仅是一处美食街区，更有许多传统文化体验，如景区特意邀请来的“华阴老腔”演出，演唱的时候慷慨激昂，华阴老腔曾经登上2016年春晚舞台。还有华县皮影戏，靠着几个老师傅在后台的精湛表演，为游客呈现出一场惊心动魄的古代战争场面。