在切完菜之后，需要用清水冲洗砧板，洗掉上面的食物残渣，有条件的话还可以用开水冲烫，然后把砧板放到干爽通风，最好是有阳光的地方，晾晒至干燥，再放回厨房，以免砧板被晒裂。
洗菜池作为洗菜的地方，更要保持干净卫生，否则还会污染到被洗的食物。洗菜池的主要污染物，来自于刷盘子时倒入的剩菜，剩菜剩饭留在水池里，很容易腐烂变质，产生有害细菌。
每次锅碗洗刷干净之后，记得在最后把洗菜池洗清洗干净，把里面剩余的残渣清理到垃圾桶里。
吸油烟机的油盒最好一周清理一次，以免满到溢出才发现。油烟机积聚太多油垢，会影响使用寿命，使吸油烟效果降低，烹饪时的油烟如果不及时排出厨房，就会被人体吸入，造成肺炎甚至肺癌。
吸油烟机的油盒需要每周清理一次，机体则要每月用清洁剂喷洗一次。当吸油烟机功率明显降低的时候，需要及时更换。