“生吃大蒜”真能防治癌症吗？

大蒜是我们生活中常吃的食物，并且是一种常见调味品，但是关于大蒜的传言是比较多的，有些人说生吃大蒜能抗癌，还有人说大蒜能够帮助抗菌消炎、强健体魄。大蒜真的有这么厉害吗？

首先，我们先了解一下，大蒜对人体有哪些好处呢？

滥用抗生素一直是医生担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的药效，另一方面必须承担抗生素对机体健康的不良干预和侵扰。

大蒜则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副作用。19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。

物质生活急剧丰富，让胆固醇成了异常敏感的指标，因为胆固醇指数的增长与心脏病以及糖尿病等富贵病密切相关。

大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂其降脂作用甚至优于常用的降脂药物，这种发现大蒜的药用价值延伸到对付当今世界广为关心的心脑血管疾病。

肝脏的工作职责就是处理和分解各类毒素，现在垃圾食品和被污染食品的大量摄入给现代人的这个器官带来了巨大压力。

很多脂肪肝就是因为脂肪摄入过多，肝脏来不及及时分解而堆积起来的。此时更容易导致肝脏负担加重，适当吃大蒜能够帮助保护肝脏健康，降低肝脏病变风险，让身体越来越强壮。

大蒜对于人体的好处非常多，能够满足部分营养需求，还能对付部分细菌，但是如果说大蒜有抗癌的功效，这样的说法是否有依据呢？

“生吃大蒜”真能防治癌症吗？研究结果公布，越早知道越好

关于大蒜防治癌症的结论，最早是源于国外的一项研究，在这个研究中研究人员让参与实验的人经常生吃大蒜，然后过了一段时间统计数据。

最终发现经常吃大蒜的人胃癌风险降低31%，结直肠癌风险降低47%，小肠肿瘤，前列腺癌，肺癌等常见肿瘤的风险在一定程度上降低。

后来我国进行了大蒜，是否能防治癌症的研究这个研究，把具有癌症高危风险的人群分为两组，一组每天吃大蒜素和补硒胶囊，另外一组不吃大蒜素和补硒胶囊。

5年后，对这两组参与者的患癌情况进行了统计、对比，发现吃大蒜素和补硒胶囊的那组人与不吃大蒜素和补硒胶囊的那组人相比，癌症的发病率率降低33％、胃癌的发病率降低52％。

至于大蒜为何能防止癌症，有些科学家认为大蒜中的蒜氨酸和蒜氨酸酶在特定条件下接触后形成的大蒜素，具有抑制炎症反应和减轻氧自由基对人体的损伤处禁用，所以具有一定防治癌症效果。

还有研究人员认为大蒜含有比较高的硫化物，黄酮醇等，这些物质具有一定抑制幽门螺旋杆菌的作用，幽门螺杆菌本身就是引发胃癌的重要因素。

同时大蒜含有的大蒜素，对于恶性肿瘤具有一定抑制作用，所以说大蒜防治癌症还是具有一定科学依据的。

需要提醒大家，上述的研究本身就存在一定问题，首先参与实验的人不是太多，所以这些实验并不具有很强说服力。

其次大蒜含有的防治癌症的成分量并不是太多，一个人每天吃不了多少大蒜，所以单靠吃大蒜防治癌症还是不太乐观的，希望大家一定要理性对待，想要预防癌症就应该养成好习惯。

大蒜的食用禁忌，请提前了解！

大蒜炝锅，虽然味道香,但事实上,大蒜在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，而且温度越高其含量下降越快，用来炝锅后，大蒜的杀菌和保健作用大大减弱。

虽然说大蒜生吃保留了大蒜所有的功效，但是有些人生吃大蒜，不但得不到大蒜带给来的功效，反而适得其反。例如十二指肠溃疡者，如果生吃大蒜，不但得不到大蒜带来的功效，反而刺激胃肠，使病情加重甚至有患癌的风险。

大家都知道，经常吃烧烤对身体不好，正好烧烤大蒜吃吃消消毒、杀杀菌。但事实上，大蒜在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，而且温度越高其含量下降越快，烧烤大蒜在高温情况下，就会失去原有的功效。

大蒜虽然对人体有较强养生价值，但是关于吃大蒜的晋级，希望大家一定要了解，能够减轻对身体损伤。

想要更好预防身体癌变，不要寄托于某种食物，而是应该在生活中养成好习惯，比如保证充足睡眠，保持饮食清淡，加强体育锻炼，保持积极乐观情绪，定期体检等，能够帮助激活自身免疫力和抵抗力，对付细菌和病毒让身体越来越强壮。

最后提醒大家，当身体出现不舒服的时候，一定要及时就医，不要盲目服用药物，也不要相信偏方，而是应该去专业医院进行正规检查，确定某种病因，才能在根源上进行治疗，有助于病情康复，更有助为健康保驾护航。