阿兰是狂热的咖啡爱好者，每天至少要喝一杯咖啡。有的人喝咖啡是防止打瞌睡，阿兰不一样，她一天不喝咖啡就睡不着觉。而且，阿兰听说喝咖啡对健康有益，因此更是肆无忌惮地喝。
然而，最近阿兰却发现自己经常心跳加速，有的时候甚至“扑通扑通”的，仿佛要跳出来一样。阿兰慌了：不会是喝咖啡喝出毛病来了吧？
喝咖啡到底是保护血管还是“心脏杀手”？
正如阿兰所想的，喝咖啡确实对身体有益。研究发现，除了咖啡因之外，咖啡中还含有数百种具有生物活性的植物化学物质。咖啡中的植物化学物质，可以调节血糖、改善脂肪代谢、抗氧化等，起到预防多种慢性病的作用。
巴西一项研究表明，一天喝三杯咖啡，可以显著降低动脉粥样硬化的风险，预防心脏病和脑卒中。所以，喝咖啡可以清除血管垃圾，达到保护血管的目的，并非传说中的“心脏杀手”。
适量喝咖啡有益健康，过量反而伤身
只不过，凡事过犹不及，喝咖啡也是如此。案例中的阿兰，就是因为过量摄入咖啡，所以出现了健康危机。因此，喝咖啡有益健康的前提是适量，如果过量喝咖啡，不但达不到理想的保健效果，还会伤身。
首先，我们来说说喝咖啡的好处：
1.喝咖啡可以预防老年痴呆
来自IU Bloomington的研究人员发现，咖啡含有的咖啡因，可以提升大脑中的NMNAT2的水平，保护神经元免受应激伤害，同时抑制神经纤维缠结形成，起到对抗老年痴呆的作用。
2.喝咖啡可以降低糖尿病风险
来自芬兰的Tuomilehto，J.教授发现，每天喝用1-2杯咖啡可以降低10%糖尿病风险，每天喝3-4杯咖啡可以降低20%糖尿病风险，每天喝5杯以上咖啡可以降低40%糖尿病风险。
原因是咖啡中产生的绿原酸可以抑制肠胃和血糖吸收，而且当体内的咖啡因浓度升高的时候，脂联素浓度也会升高，保护免疫系统，降低血糖水平，预防糖尿病。
3.喝咖啡可以保护肝脏
英国《新科学家》网站报道，英国科学家一项最新研究表明，经常喝咖啡可以降低慢性肝病的风险。
虽然目前不知道是哪些化合物，对慢性肝病起到了潜在防护作用，但是可以明确的是，无论是哪一种咖啡，对人类的肝脏都具有保护作用。
4.喝咖啡可以提高记忆力和学习能力
一篇发表在学术期刊《分子精神病学》上的文章指出，咖啡对注意力、睡眠和记忆等能产生短期影响。研究人员发现，经常喝咖啡的人，专注力更强，记忆力和学习能力比不经常喝咖啡和不喝咖啡的人强。
以上都是适度喝咖啡的好处，那么喝太多咖啡又会发生什么呢？咖啡可以刺激胃粘膜，促进胃酸的分泌，喝多了会引起胃部不适。
咖啡中的咖啡因对中枢神经有刺激作用，可以提神醒脑，但是喝多了会引起焦虑、紧张、心悸、头痛、失眠等症状。
咖啡中的咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出，喝多了容易造成骨质流失，导致骨质疏松，所以过量喝咖啡并不利于健康。
权威机构建议，健康的成年人每天摄入的咖啡因不宜超过210-400㎎，相当于3-5杯咖啡。
此外，还要注意，咖啡本身的热量虽然不高，但是有的人为了调味，在咖啡中放入大量的糖、奶精等，会使咖啡的热量增加数十倍，容易增加心血管疾病风险。
喝酒之后不要喝咖啡，会使大脑从极度抑制的状态转到极度兴奋的状态，刺激血管扩张，加速血液循环，增加心血管的负担。
不要空腹喝咖啡，否则会刺激肠胃。喝咖啡的最佳时间是早餐后和午餐后，有利于促进肠胃蠕动，帮助消化。尽量不要在晚餐后喝咖啡，以免过度兴奋，导致失眠，降低睡眠质量。
咖啡不是人人都能喝，5种人最好远离
还要注意，咖啡不是人人都适合喝的，对于一些特殊人群来说，最好远离咖啡。
一是青少年儿童，他们正处于生长发育期，摄入咖啡因会引起亢奋、反胃、失眠等。
二是孕妇和哺乳期妇女，咖啡中的咖啡因会通过胎盘屏障进入胎儿体内，但是胎儿对咖啡因的代谢能力有限，所以容易造成流产、早产等意外情况；另外咖啡因也会进入乳汁，婴儿摄入之后会出现睡眠障碍。
三是骨质疏松患者，咖啡会影响钙的吸收，导致骨质疏松，本身骨骼不好的人，最好不要喝咖啡，否则会增加骨质疏松的风险。
四是正在服药的人，不少药物的代谢会与咖啡因的代谢相互影响，增加药物效果或者减轻药物效果，影响治疗。
五是失眠的人，咖啡可以刺激神经兴奋，提神醒脑，失眠的人喝了之后会更清醒，甚至会加重焦虑的症状，导致恶性循环。
所以，咖啡再好，也还是要有个度，不要以为咖啡对身体有好处，就把咖啡当水喝。当过度摄入咖啡的时候，只会适得其反，达不到理想的效果。