夏天，不管是野外还是菜市场，蔬菜的种类都会很多，我却最喜欢这个菜，营养丰富，爽滑好吃，尤其做成馅饼，每次做了上桌全家都抢着吃。
这个菜一般野外比较多，周末也会加和家人一起出去采摘，没空去采摘的时候，在菜市场遇见了，每次都会买上十斤八斤的，回家烙饼味道特别的好。这个菜就是我们常吃的苋菜，苋菜的口感爽滑还有清香的味道，家人都很爱吃。记得小时候，老妈就经常的用苋菜来做汤，做饭，做菜等，吃起来口感爽滑清香好吃，特别受家人的喜爱。
所用材料：面粉500克，苋菜适量，鸡蛋少许，青椒2个，盐少许，鸡精少许，花生油2勺