夏季可谓是充满魔幻般的季节，“夏日到，啖海鲜”，特别是在美丽的沿海城市，夏日不吃一顿海鲜大餐那就不算是过夏天，夏季的海鲜特别的肥美，不说那昂贵的大龙虾，即使是小虾小蟹也能叫我们一饱口福，大快朵颐，什么生蚝、皮皮虾、扇贝、蛤蜊、蛏子、海胆，简直是应有尽有，大街小巷，无论是烧烤间亦或是大排档，都少不了海鲜的身影，城市的夜晚弥漫着属于海洋特有的味道。但是海鲜虽美味，那么我们就可以“肆无忌惮”地享用吗？夏季来临，奶奶叮嘱我：不要贪食这“6种”海鲜，过犹不及伤身体，特别是中老年人身体素质已不如年轻人，更应该慎之又慎，一起来看一下吧。
一、夏日海鲜莫贪食之生吃
很多人吃海鲜喜欢生吃，觉得生的海鲜才能最大限度体现它的“鲜”，殊不知，这里也存在最大的安全隐患，因为新鲜的鱼虾蟹贝类海鲜，容易滋生细菌和寄生虫，如果生吃很容易导致腹泻和寄生虫病，只是经过简单的大蒜或芥末调味，很难杀死。有些朋友会问，那么刺身那么美味，是不是也不能吃？其实用来做刺身的海鲜都是经过严格检验的，当然可以食用。所以奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之生吃，为了您和家人的健康，请谨记。
夏日海鲜正确的烹饪温度：海鲜中的细菌耐热性较强，一般80度以上的温度才能杀死，因此海鲜一定要熟透，但是也不能太老了。