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喜欢吃辣椒,有高血压还有颈动脉斑块,还能吃

更新日期:2021-06-19 15:06

【专业医生天天与您说健康】

“别再吃辣椒了,又有高血压还有颈动脉斑块,辛辣刺激的以后就别再吃了,对血压血管都不好。”这样的说法你听到过吗?真的是这样吗?

在常说的酸甜苦辣咸五味中,辣其实不只是一种味觉,它还是一种痛觉,不少人辣椒吃多了会发生腹痛,有痔疮的人还会引起极不舒服甚至火烧火燎的疼痛,很多人会认为受到辣椒刺激损伤所导致的,进而会联想到血管,会不会也受到刺激导致血压的升高?血管上的斑块受到刺激会不会破损脱落?

事实上,这种担心是想像出来的,实际上吃辣椒与血压、斑块之间没有必然的联系,为什么呢?

吃了辣椒之所以会有一系列不适感觉,是因为辣椒中的辣椒素在起作用,全身各组织器官上都分布的辣椒素的受体,尤以从口腔、胃肠到肛门的消化道上公布最多。当辣椒素与受体结合在一起后,就会通过激活神经传导通道将刺激信号传递给大脑,大脑便让身体感受了疼痛,同时也会激活内分泌系统分泌内啡肽等活性物质,让人产生一定程度的兴奋、欣快感。

由此可知,吃辣椒产生的疼痛等不适感并不会损伤组织细胞所导致的,之所以辣椒吃多了会肚子疼拉肚子,是因为吃得辣椒过多,过量的辣椒素超过了身体的承受能力,机体便做出应激反应,通过排泄的方式减少对辣椒素的吸收、促进过多辣椒素的排出;至于痔疮反应强烈,主要原因是本身痔疮就比较严重,吃了辣椒不过是加重了疼痛的感觉而已。

同样的道理,辣椒素也不会损伤血管,当然不会引起血压的升高,也不会刺激损伤血管斑块。相反,适量的辣椒素是人体所需要的营养素,适量地吃辣椒对身体还是有益的,一项对57万人的研究发现:

  • 经常吃辣椒的人,相比于很少或从不吃辣椒的人,心血管死亡风险降低26%,癌症死亡风险降低23%,全因死亡风险降低25%

所以,喜欢吃辣椒就吃吧,不同的人对辣椒的承受力不同,只要不超过自己的承受力,吃了辣椒不会引起身体不适即可。

需要提醒的是:辣作为五味之一,应当把它当作替换取代其它味道的一种措施,比如吃了辣,会掩盖、弱化咸甜等味道,其实这是一件好事,有利于少盐、少糖,而这是有高血压、血管斑块等人一定要少吃的,因为盐与糖才真正会损伤血管,是导致高血压及高血压并发症发生发展的危险因素。

所以切不可因为吃了辣椒,就加大盐和糖的使用量,梦想着各种味道面面俱到,不要应了那句话”贪心害死人“!此外还要注意,要尽可能减少”油辣子“的吃法,吃得过油肯定不是好事,你是应当知道的!