【制作食材】花菜，香菇，胡萝卜，姜，青豆，玉米粒，食盐，食用油，基围虾，大米
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜基围虾，我们需要将其清洗干净，然后把虾头扯掉，再把虾身中的虾仁剥出，装入碗中备用。生姜将其清洗干净，切丝备用。花菜、胡萝卜、香菇将其清洗干净后，通通切成碎丁，装入碗中备用。再准备一小把的玉米粒，和一小把的青豆备用。然后准备一个大碗，往大碗中加入半碗的清水，再加入80克的大米，用清水对其浸泡15分钟。
2、准备一个砂锅，往砂锅中加入一小勺食用油，油温三成热以后，把准备好的姜丝加入到砂锅当中，将其翻炒出香味。再把准备好的虾头加入到砂锅当中，用小火将其翻炒至变色。并往砂锅中加入一升左右的清水，开大火将清水烧至沸腾，同时往锅中加入适量的食盐以及适量鸡精，将其搅拌均匀入味，然后把准备好的青豆以及玉米粒，所有蔬菜蔬菜通通加入到锅中，用大火对其进行熬煮5分钟。
3、把准备好的虾仁，也下入到锅中将其熬煮变色以后，再把浸泡好的大米也加入到锅中，最后只需盖上锅盖，让大米在锅中熬煮上15分钟，在此过程中，切记要采用小火来进行慢熬，等大米被熬制浓稠以后，即可往海鲜中加入适量的香油，将其搅拌均匀，然后再熬煮上两分钟后，即可关火，把做好的海鲜粥盛出锅中进行食用。以上就是这道海鲜粥的制作，你学会了吗？赶紧去试一试吧。