酒精是肥胖来源，这是许多人对「酒」的刻板印象，其实只要选对酒并搭配适合的饮食管理，每天小酌一杯并搭配适当的食物，不但不会变胖，还能养成「瘦子体质」！在国外火红的「红酒减肥饮食」深受欢迎，也特别采访专业营养师夏子雯为我们讲解该怎么喝、最佳份量、搭配什么食物效果最佳！一起看看...
红酒当中含有抗氧化功能的「多酚类、儿茶素」、可抑制过敏反应的「檞皮素」。多酚类能避免血中低密度脂蛋白被氧化，可降低心血管疾病。同时也能维持血管张力，改善循环。 儿茶素除了助于清除体内自由基保护心血管，还能减少脂肪堆积，降低体脂肪，因此适量饮对身体是益处。
【未满18岁请勿饮酒。喝酒不开车，开车不喝酒】
睡前一小时喝一杯红酒可助眠、加速燃脂代谢
这个方法非常适合睡眠质量较差的人，在每天睡前半小时至1小时间喝一杯红酒可缓慢升高身体的温度助眠。此外，红酒含有非常丰富的抗氧化的营养物质，另外它还可以加速新陈代谢的速度，帮助赘肉快速分解。
【未满18岁请勿饮酒。喝酒不开车，开车不喝酒】
只要在不暴饮暴食情况下，一天一杯红酒不但可以助眠，还能让身体代谢变好，营养师建议的最佳份量一天一杯120 cc，而男性一天最多可摄取到240cc。红酒含有非常丰富的抗氧化的营养物质，每天适量喝对身体有益处，就像是「地中海饮食」也有建议每日可摄取一杯红酒，相反，过量饮酒不但不会瘦，还容易变胖。
最佳饮用时间：晚上7:00-9:00，肝脏中乙醇脱氢酶活性升高，酒精容易被代谢，越晚肝脏的解酒能力越低。或是睡前30分钟至1小时饮用，以免身体平躺导致胃酸逆流。
饮用方式：喝酒前，可先补充维生素B群、蛋白质食物或牛奶保护胃粘膜，以缓解酒精的吸收。【未满18岁请勿饮酒。喝酒不开车，开车不喝酒】
洋葱泡红酒神奇功效
洋葱泡红酒是许多内行人的喝法！红酒+洋葱不但有美容、减肥功效，对高血压的患者的血压稳定度也有帮助。
低脂高钙干酪配红酒减肥法，是摄取约50g奶酪和1杯60-120cc的红酒；因红酒中的营养素可增加身体新陈代谢，钙则能维持甲状腺的正常功能、脂肪的代谢；只要3餐均衡饮食、控制热量摄取、少吃零食，就能成功减重喔。
在这里营养师建议要选择无添加奶酪干酪块，适量摄取蛋白质可助于减肥。
【未满18岁请勿饮酒。喝酒不开车，开车不喝酒】
热红酒建议喝法
营养师建议秋冬可喝「温热的红酒」，比起常温红酒，因加热后酒精挥发而让整个饮品热量变低，制作热红酒时要注意不要煮过久，免得红酒内的营养素降低。
【未满18岁请勿饮酒。喝酒不开车，开车不喝酒】
这些人不适合喝红酒
心血管疾病：要避免饮酒，过量饮用会让血脂肪中的三酸甘油酯升高，会提高心血管疾病风险。
记忆力减退：过量饮用酒精，大脑的神经会受到抑制，久了记忆力就会下降。
消化道疾病：大量饮酒容易损坏消化道粘膜，导致胃炎、胃溃疡、肠炎。
高血压：喝酒后会出现短暂血压下降，再反弹。
痛风：酒精会造成血液中尿酸升高、体内乳酸增加，减少肾脏尿酸的排出，造成痛风发作。