顾名思义，酒精肝的产生和过量饮酒有关。
酒精肝就是因为长期过量饮酒，肝脏负担加重，导致肝脏由慢性酒精中毒演变成了硬化病变。
酒精对肝有伤害的主要原因，是酒精在人体内的分解产物，可以对肝脏造成直接损害，严重的话还会引起急性酒精肝炎。
不过，尽管过量饮酒对肝脏有损害，但是适度饮酒也是可以的。
我国《酒精性肝损害肝病诊疗指南》中，对于饮酒量有这样一条规定：
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于：
啤酒750mL=葡萄酒250mL=38度的白酒75g=高度白酒50g
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于：
啤酒450mL=葡萄酒150mL=38度的白酒50g
5个简单测试，如果不通过，说明你该戒酒了
测试一：酒瘾
测试一下自己是否有酒瘾，两三天不喝酒就会觉得焦虑、烦躁，喝水觉得寡淡没味道，出去购买东西时会想到买酒。
如果你都有，那就说明你已经染上酒瘾了，酒瘾基本是所有酒精肝起步的开始，这个时候就要小心控制酒量和喝酒频次了。
测试二：酒量
医学已经证明，酒量是不能通过后期练出来的，感觉酒量变大是因为更熟悉醉酒的感觉。
如果发现自己的酒量反而开始越喝越小了，那就说明肝脏分解酒精的能力变弱，肝脏已经受损，一旦出现这种症状，尽早检查身体。
测试三：酒后
醉酒的感觉大多数是酒精在体内分解时造成的，当酒精转换完全后，眩晕的感觉就会慢慢褪去。
但是如果肝脏功能下滑，就会导致醒酒时间变长，醉酒的症状更加明显，酒精对肝脏的伤害也就更高。
测试四：皮肤
查看皮肤上是否出现了形似蜘蛛的红痣，这种红痣常见于肝有问题的人身上，不疼也不痒，医学上也称之为“蜘蛛痣”。
这种蜘蛛痣的出现，通常情况下是肝受损的信号，经常喝酒的人可以多留意一下。
测试五：肝区
肝脏是没有痛觉神经的，这也是为什么很多肝病已经很严重了才被察觉。
但如果在饮酒后，感觉右上腹隐隐作痛，那就需要尽早就医，因为可能是肝脏“不堪重负”，肝脏外部的肝包膜膨胀，产生了紧绷感，这种情况下肝脏就会产生疼痛感。
经常做这三件事，带你远离酒精肝
1.控制饮酒量
戒酒是治疗和预防酒精性肝病的关键
临床数据证明，戒酒4—6周可有助于受损肝脏恢复健康，部分受损肝细胞开始再生，肝脏也会慢慢好起来。
2.多喝水
肝的护理离不开水，经常喝水可以促进新陈代谢，加快肝脏功能运转，但是对于经常喝酒的人群，建议平时在喝水时可以添加一些养肝护体之物，达到清肝排毒，修复肝脏的功效。例如：
枸杞：预防酒精肝，延缓衰老、辅助降血压、降血脂；
蒲公英：疏散风热、清热祛火、解毒排毒、加快代谢；
菊花：清热解毒、预防酒精肝、修复细胞、促进再生；
决明子：养肝明目、增强体质、祛除肝火、预防脂肪肝；
金银花：清热解毒、凉血、散肝风、降肝火、疏肝理气；
牛蒡根：抗癌杀菌、排毒护肝、护肝解酒、营养丰富；
3.减少体重
减少体重和腰围是预防酒精肝及其并发症重要的措施。
对于3—6个月生活方式干预未能成功减肥和控制代谢素乱危险因素的，建议在医生指导下用药治疗。