很多人是肉食动物，顿顿饭都是无肉不欢，形形色色的肉出现在我们的餐桌上，但是哪些肉对健康有利，哪些肉对健康有害，你知道吗？
很小的时候，父母就给我们灌输这样的观点，只有多吃肉，才对健康更有利。
但问题是，是不是所有的肉都一定可以吃呢？当然不是，比如以下四种，最好少吃一点。
第一，腌制的肉，很多人喜欢吃腌制的肉，高盐腌制的肉，不仅富含很高的盐，容易升高血压，而且经过腌制，会导致硝酸盐的含量增加，大量的硝酸盐进入胃内，会转化成亚硝酸盐，再与蛋白质结合，就形成了亚硝胺，这是一种强致癌物。
第二，烟熏的肉，很多人爱吃烟熏的肉，但你知道吗，经过熏制的肉，虽然有特殊的风味，但也会导致癌症的发生风险增加，苯并芘同样是公认的致癌物。
第三，油炸的肉，很多人爱将肉和面粉混在一起，然后油炸，这样的肉不仅看起来金黄，吃起来也很酥脆，但是油炸的肉，不仅脂肪很高，经过高温油炸以后，还会让苯并芘的含量增加，这同样是一种致癌物。
第四，肥肉，肥肉最好不要吃，因为太肥的肉，往往富含饱和脂肪酸，大量的饱和脂肪酸摄入，不仅会升高血脂，而且会抑制肠道的蠕动，增加大肠癌的发生风险。
说到这，很多人会说，医生，你说的这么吓人，是不是所有的肉都不能吃了，当然不是。
一般情况下，进食瘦肉对健康是有利的，比如鱼肉，虾肉，瘦的牛肉，羊肉，猪肉，其实都能提供优质蛋白质，但是建议所有的肉，最好不要进行以上加工，平时炒一下或者蒸一下，既能保持口感，也有利于健康。
建议爱吃肉的人，平时也不能一味只吃肉，还应该进食一些蔬菜和水果。
