「粪便」是大家不喜欢，但对判断身体健康很重要的一个指标，不过很少有人会在上完厕所之后，还回头去看自己排出来的便便，但气味大家都会在上厕所的过程中闻到，于是就有「大便太臭是肠道发炎」的说法，但到底什么是「太臭」，其实应该是跟自己比较。
粪便为什么会臭?
张璐说，粪便其实除了食物的残渣之外，还伴随着肠道剥落、需要代谢的老化细胞，所以不只是食物，如果气味太臭，大约可以分成3个原因，
一个是吃太多肉，一个是肠道内坏菌太多，另一个是伴随着便血的各种肠道问题。
肉吃太多其实代表的是摄取了高蛋白的食物，因为
高蛋白的食物会在肠胃中发酵，而且会让大便比较黏，气味也比较不好闻，
像是吃太多豆制品、辛辣的食物，都会有这样的问题;相对来说，比较常吃蔬菜水果的人，因为食物纤维多，不但可以帮助代谢老化细胞，而且纤维在消化的过程中并不会臭。
如果是细菌太多，会因为细菌造成食物的发酵速度、程度都很高，
所以产生很重的气味，这时候就要注意自己是不是吃太少蔬菜水果，让肠道的环境不够健康。