相信大家都听过一句话——冬吃萝卜夏吃姜。这句话在民间流传了许多年，很多人都认为这是“养生之道”。古老的养生谚语透露着智慧，为什么夏天要吃姜呢？现代药理研究发现，根据生姜的药理与我们在夏天的身体特点，夏天吃姜确实很有好处。
生姜在食用时间上，最好选择在上午吃，这是因为人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。
1、夏吃姜，增食欲。炎炎夏日，很多人都会觉得吃不下饭，而生姜所含的姜辣素可以刺激味觉神经和胃黏膜感受器，通过反射让胃肠道充血，使消化液分泌增加，从而起到健脾开胃、增进食欲的作用。
2、夏吃姜，暖暖胃。夏天虽热，但是阳气在表，阴气在内，胃其实并不温暖，多吃冷饮等食物还会出现胃寒症状，因此要吃暖胃的姜。而一天之内，早上吃姜最适宜。还可以缓解便秘。如果由于饮食原因而引起胃肠不适，例如腹胀，放屁或便秘，那么生姜可以帮助您。这是因为生姜中含有一种有助于分解蛋白质的消化酶。
3、治疗咽喉肿痛。我们都知道，如果天气寒冷时下雨，我们回家时可以喝些热姜汤，这样可以有效地消除体内的感冒并预防感冒。丽江汤还可以有效治疗喉咙痛。只需在热姜汤中加些盐，然后作为茶喝，以缓解喉咙痛的症状。