1.洗干净，撕成细条沥干水分备用，这里最好焯一下水，不然没法吃。
然后呢，锅里预热，先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟以后呢，盛出来，爆香葱姜蒜，将蘑菇倒进去翻炒，倒入生抽和五香粉等，搅拌均匀以后呢，将炒好的鸡蛋倒进去翻炒一下，最后炖4分钟，蘑菇不烂不好吃，小火慢炖。
食盐等最后出锅的时候再放就可以了。
提示：
还有一个做法，就是先炒蘑菇，蘑菇炒熟以后呢，将鸡蛋打入里面，一起炖，这样好吃不好看。
4. 蘑菇面
