大部分人应该从小就被教育过，吃饭的时候不能喝水，因为喝水会冲淡胃液，对我们的胃肠消化功能不利。但是很多家庭会在吃饭时或者吃饭后喝汤，难道喝汤、喝粥不是喝水吗？吃饭时喝水真的会冲稀胃液、损害胃部健康吗？
一般我们在吃水分含量比较少的食物时，嘴里经常会感觉很干，以至于吞咽有些困难，所以觉得很想喝水。虽然大家普遍觉得不可以喝水，但却觉得可以喝粥、喝汤、喝饮料。有人说，是不是这些食物比水多了一些营养物质，所以不会影响胃液分泌呢？
其实，不少饮料只不过是在水里添加了一点点香精、色素等添加剂，95%以上还是水，比较稀的粥、汤和饮料绝大部分也都是水，所以喝饮料、喝汤、粥都相当于是喝水，要是会影响消化的话，大概世界上就没有肠胃好的人了。
食物吃下去以后，进入胃里进行消化，刺激胃部分泌胃液。而分泌胃液，靠的是食物对胃的“压迫力”，也就是说，只要有食物压迫胃壁，就会刺激胃液分泌，它不会区分是水还是固体的食物，分泌出的胃液多少只取决于胃里食物的重量。
所以说喝水也能给胃壁施加压力，促进胃酸分泌，而且胃液是黏稠的，并不是我们想象的那么容易被冲淡，所以不会因为喝水就影响到我们的消化功能。相反地，如果在吃比较干的食物时，适当喝点水，反而有助于冲刷、软化消化道里的食物，是有助于消化的。
而且如果我们在饭前适量喝一些水，还可以帮助我们的肠胃做好消化食物的准备，避免我们吃饭吃得太快，胃部来不及分泌消化液导致积食、消化不良。
我们喝了水以后，吃的东西就变少了，肚子容易感到胀，所以才觉得喝水会影响到消化，而实际上只是喝水占据了胃容量，让我们的饱腹感更强而已，等水从胃流到肠道，这种鼓胀感就会消失。
所以，饭前喝水还能起到帮助减肥的作用，大家不必担心喝水会冲淡胃液，只要不一次喝太多就不会有问题。