都说“病从口入”，那癌症是不是也是这样呢？其实并非全部如此。癌症的发生跟很多因素相关，有遗传因素，环境因素，当然，饮食也是重要的因素之一。确实有一些食物存在致癌风险，偶尔吃不会立马得癌症，但若长期食用，则会大大增加患癌的风险。饭桌上的4种常见食物，可能是癌细胞“藏身处”！爱吃也要管住嘴
发霉变质食物。发霉的食物会产生黄曲霉素，一般用烹调、水洗都难以去除。由于黄曲毒素容易在肝脏积累，因此对肝脏的毒害比较大，只需要摄入1毫克/千克的剂量，就会诱发肝癌。
咸鱼是广东等地区热爱的美食之一，它的制作工艺是采取腌制，再加上暴晒的步骤，制作成了地道的美食佳肴。而我们首先能够看到的就是咸鱼表面那层白色的物质，那可都是大量食盐的存在。即便有些人在食用之前会用一些工具刷掉，但食盐已经经过了时间的推移，入到了鱼肉里面，在此过程中，很可能会产生亚硝基化合物。且这种物质，在各大国际的研究机构证明是2类的致癌物，可能发生癌症的风险很高。
3.油炸食物。说到油炸食物，无论是中式早餐的主力军油条、油饼、春卷，还是快餐中最常见的炸鸡、薯条、薯格，抑或是传统小吃酥肉、丸子、麻花、虾片、炸茄饼等，个个都看着鲜亮、闻着诱人、吃着脆爽，因此备受大众的欢迎。有研究显示，淀粉类的油炸食品通常会因为高温而产生大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺有致癌可能，且有神经毒性。
4.隔夜剩饭。蔬菜本身含有的酶，以及细菌产生的酶，都能把蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。放久了的剩菜剩饭中，细菌会增多，相应地亚硝酸盐的含量也会增加。但这部分微量亚硝酸盐，距离生成最终致癌的亚硝胺，还有非常大的差距。