浓缩蜂蜜有价值吗？怎样验证蜂蜜是不是浓缩蜜

浓缩蜂蜜有价值吗?怎样验证蜂蜜是不是浓缩蜜?

蜂蜜是超市里常见的食品，因为蜂蜜味道甜美，又营养成分丰富，受到很多人的喜欢，经常购买蜂蜜的消费者一定听说过蜂蜜浓缩这个词，那蜂蜜浓缩的意思究竟是什么呢?

首先介绍一下蜂蜜，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花粉或分泌物，经过充分酿造而成，优质成熟蜜经过蜜蜂7~15天的充分酿造而成，含水量也在20%以下，波美度比较高，同时营养丰富，而蜂蜜浓缩其实就是通过各种手段使不成熟蜂蜜波美度升高，其中的水分减少，达到国标出售，通常采用的就是高温加热的方法。

市场上有很多蜂蜜都是浓缩蜜，浓缩蜜和成熟蜜的区别在于其中含有的营养成分和对于身体的滋养作用。优质成熟蜜中含有葡萄糖、维生素、矿物质、氨基酸、酶类等多种营养成分，对身体有多方面的滋养作用，而浓缩蜜是用不成熟的水蜜加工而成，水蜜本身含有的营养成分不全面，而且蜂蜜中的部分营养成分不耐高温，高温加热后会破坏部分活性物质，使蜂蜜的营养价值更加降低，对于身体的滋养作用减弱，这违背了人们食用蜂蜜的初衷。

所以不建议大家食用浓缩蜜，浓缩蜜对于身体的意义不大，建议大家最好还是购买具有权威质量检测认证的优质成熟蜜，这样的蜂蜜营养更丰富全面，对身体健康更有益。