洋葱的营养十分的丰富，除含有多种维生素C及铁、钙等矿物质外，还含有挥发油，挥发油的主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效
春天，人体正处于除旧布新阶段，此时吃洋葱，能提高消化功能，有助于消除胃肠一年来积下的污垢，可增强人体免疫能力，有强身健体之功。
洋葱的吃法多种多样，分享给大家这道菜，洋葱炒牛肉丝，做法简便又快速，只要提前把牛肉丝腌制上浆好，入锅炒一炒，也是几分钟的事。我平时把牛肉丝都是提前一天就切好上浆放在冰箱里备着的，腌制的时间久一点，牛肉丝会更加的鲜嫩入味。
而且，牛肉属于高蛋白、低脂肪的食材。所以说，洋葱和它的绝配，一周吃2次，清除体内垃圾，提高免疫。
