然后放到水中浸泡几分钟后备用。

步骤一，购买鸡蛋时要选择新鲜鸡蛋。有包装的鸡蛋可以查看生产日期。散装的鸡蛋，轻轻晃动时不会有声音；不太新鲜的鸡蛋，晃动时会有蛋清和蛋壳碰撞的声音。

 

 

步骤二，将6个鸡蛋用流水清洗干净，然后放到水中浸泡几分钟后备用。

步骤三，锅洗净，加入适量的清水，放入鸡蛋，同时放入适量食盐，大火烧开。

步骤四，水开后，中火煮6分钟，鸡蛋的蛋黄就能完全凝结。鸡蛋差不多就熟了。

步骤五，将煮好的鸡蛋，捞出趁热放入到纯净水中1分钟。

 

 

步骤六，将鸡蛋从冷水中捞出，剥掉蛋壳就可以食用了。小知识，煮鸡蛋时，将鸡蛋放入到水中浸泡粒5分钟，煮熟的鸡蛋就不会破裂，鸡蛋的蛋白更不会溢出，蛋壳会更软，鸡蛋会更好剥，吃起来，又香又嫩。