加入几勺白砂糖(根据自己口味,喜欢甜的多加点),用擀面杖压成泥,
大约200克的山药泥,分次加入50克糯米粉,边加边搅拌,
搅拌均匀后,上手揉成面团,
揉成不沾手的面团即可,
第二步:把面团放到案板上,搓成长条,
用刀切成剂子,
取一个剂子,用手压成饼状,然后整理成鸟窝的形状,
里面放入红豆沙馅料,然后包起来,
然后在手心里团成圆球,
最后搓成长条,