把瓶子放到一个较冷的地方,让醋与蒜慢慢的融化,等到除夕,日子够了,蒜也变变绿了,拿出来配饺子,刚刚好。
在这里说几句题外话:
有的人泡腊八蒜会泡不出绿色来,醋也是选的米醋,为什泡不出来绿色呢?主要问题就出在这蒜上了。
众所周知,如果蒜的储存条件稍微不注意,它就会发芽,发芽了的蒜就就不好卖了,有些蒜农为了防止蒜发芽,就会使用激光把这个蒜照死,从而不让它发芽。