别的白皮的没有紫皮泡出来口感爽脆

 

 

对于这个蒜呢？最好是选择紫皮的，蒜瓣瓷实嘎嘣脆。别的白皮的没有紫皮泡出来口感爽脆。不过这紫皮蒜还真不好买，我买蒜的时候观察过，市面上一般卖的全是白皮的，紫皮的几乎没有，一般是家里自种吃的是紫皮的。所以，用白皮蒜也是可以的，就是口感稍微差了一点。