年夜饭也叫团圆饭，是大家一年中最重视的一餐，也是大家一年中极为重视的家庭聚会!
不同地区的特色不一样，对年夜饭的讲究也就不一样!今天小编就要给大家盘点一下海南年夜饭的必吃的十道菜肴!快来看一下在海南过年都能吃到啥美味佳肴吧!
一、白斩鸡
海南有句俗语，“无鸡不成席”。海南人过年，除了杀年猪之外，还要杀年鸡。所谓海南年鸡，就是特地为春节准备杀吃的鸡。不过，这种鸡和别的鸡不同，它是经过阉割“鸡春”后，育肥的阉鸡。人一般都把这种鸡叫“鸡阉”，也叫年鸡。而年鸡以本地的文昌鸡为上品，正宗的文昌鸡，皮脆骨酥，肉嫩爽滑。食用时多以白斩做法，佐以海南特制的味料，以蒜泥、精盐、熟油调成，再滴上几滴野生桔子汁，香味浓郁，鲜美嫩滑。
二、斋菜煲
斋菜煲是海南民间传统菜，具有养生的功效，经常食用，有益于身心健康。此外，斋菜里的配菜有着许多不同的吉祥寓意，比如花生，长生果，祝福家人健康长寿;腐竹，寓意百尺竿头更进一步……吃斋菜，吃的不仅仅是美味，更是美好的祝福寓意。
三、香煎马鲛鱼